Resep dan Cara Membuat BLAYAG

Resep dan Cara Membuat BLAYAG
Rate this post

Resep dan Cara Membuat BLAYAG

Bahan 1:

1/2 ekor ayam kampung

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 1/2 sdt garam

1 sdt gula

1 liter air

1 sdt LADAKU Merica Bubuk

1 sdt FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam

 

Bahan 2 (dihaluskan) :

3 buah bawang putih

2 siung bawang putih

1 sdt DESAKU Kunyit Bubuk

1 sdt DESAKU Ketumbar Bubuk

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kencur

1 sdt terasi

 

Bahan 3:

250 ml minyak goreng

75 g tepung beras, larutkan dengan 100 ml air

4 buah lontong

200 g urap-urap sayuran

100 g kacang kedelai, goreng garing

100 g serundeng pedas

 

Cara membuat:

  1. Rebus bahan 1 beserta bahan 2 dengan api sedang, hingga ayam empuk.
  2. Angkat, tiriskan ayam sampai dingin.
  3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan dan suwir-suwir.
  4. Rebus sisa kaldu rebusan ayam hingga mendidih.
  5. Masukkan tepung beras, aduk rata hingga mengental.
  6. Atur lontong, urap-urap, serundeng dan ayam suwir diatas piring saji.
  7. Siram dengan bumbu kental dan taburi dengan kacang kedele goreng.
  8. Sajikan selagi hangat.

Sumber :http://rasasayange.co.id/read/resep/20150330/blayag-bali.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *